Eating Asian America: A Food Studies Reader - Robert Ji-song Ku - Livros - New York University Press - 9781479869251 - 23 de setembro de 2013
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Robert Ji-song Ku
Eating Asian America: A Food Studies Reader

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The first collection to consider the fraught itineraries of Asian American immigrant histories and how they are inscribed in the production and dissemination of ideas about Asian American foodways.

453 pages, black & white illustrations, maps, figures

Mídia Livros     Paperback Book   (Livro de capa flexível e brochura)
Lançado 23 de setembro de 2013
ISBN13 9781479869251
Editoras New York University Press
Gênero Cultural Region > Asian Studies
Páginas 453
Dimensões 179 × 253 × 22 mm   ·   952 g
Editor Ku, Robert Ji-Song
Editor Manalansan, Martin F.
Editor Mannur, Anita

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