Bacon: A SAVOUR the SOUTH Cookbook - Savor the South Cookbooks - Fred Thompson - Livros - The University of North Carolina Press - 9781469630113 - 9 de setembro de 2016
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Bacon: A SAVOUR the SOUTH Cookbook - Savor the South Cookbooks

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From the earliest days of European settlement in the US South, cured pork became a main source of sustenance, and the cheaper, lower-on-the-hog cuts - notably, bacon – became some of the most important traditional southern foodstuffs. In this cookbook, Fred Thompson captures a humble ingredient’s regional culinar yhistory and outsized contributions to the table.


128 pages

Mídia Livros     Hardcover Book   (Livro com lombada e capa dura)
Lançado 9 de setembro de 2016
ISBN13 9781469630113
Editoras The University of North Carolina Press
Páginas 128
Dimensões 149 × 221 × 20 mm   ·   380 g

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