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Restaurant Management: A Best Practices Approach Frederick Demicco
Restaurant Management: A Best Practices Approach
Frederick Demicco
Introduces the reader to the vast menu of opportunities available in the restaurant industry - from creating business plans to guest service, quality management, labour costs and beyond.
277 pages
| Mídia | Livros Paperback Book (Livro de capa flexível e brochura) |
| Lançado | 10 de fevereiro de 2015 |
| Data do lançamento original | 2016 |
| ISBN13 | 9781465266002 |
| Editoras | Kendall/Hunt Publishing Co ,U.S. |
| Páginas | 277 |
| Dimensões | 205 × 258 × 48 mm · 1,77 kg |
| Idioma | Inglês |