Daniel: My French Cuisine - Daniel Boulud - Livros - Little, Brown & Company - 9781455513925 - 15 de outubro de 2013
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Daniel Boulud
Daniel: My French Cuisine First edition

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R$ 268,90
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Daniel Boulud, one of America's most respected and successful chefs, delivers a definitive, yet personalcookbook on his love of French food.

From coming of age as a young chef to adapting French cuisine to American ingredients and tastes, Daniel Boulud reveals how he expresses his culinary artistry at Restaurant Daniel. With more than 75 signature recipes, plus an additional 12 recipes Boulud prepares at home for his friends on more casual occasions,

DANIEL is a welcome addition to the art of French cooking. Included in the cookbook are diverse and informative essays on such essential subjects as bread and cheese (bien sûr), and, by Bill Buford, a thorough and humorous look at the preparation of 10 iconic French dishes, from Pot au Feu Royale to Duck a la Presse.. With more than 120 gorgeous photographs capturing the essence of Boulud's cuisine and the spirit of restaurant Daniel, as well as a glimpse into Boulud's home kitchen, DANIEL is a must-have for sophisticated foodies everywhere.

416 pages, Illustrations

Mídia Livros     Hardcover Book   (Livro com lombada e capa dura)
Lançado 15 de outubro de 2013
ISBN13 9781455513925
Editoras Little, Brown & Company
Páginas 416
Dimensões 264 × 279 × 38 mm   ·   2,60 kg
Idioma Inglês  
Contribuidor Bill Buford
Contribuidor Thomas Schauer

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