A Handbook Of Food Crime - - Livros - Bristol University Press - 9781447336013 - 1 de maio de 2018
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A Handbook Of Food Crime

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Gray and Hinch explore the phenomenon of food crime. Through discussions of food safety, food fraud, food insecurity, agricultural labour, livestock welfare, genetically modified foods, food sustainability, food waste, food policy, and food democracy, they problematize current food systems and criticize their underlying ideologies.

384 pages

Mídia Livros     Book
Lançado 1 de maio de 2018
ISBN13 9781447336013
Editoras Bristol University Press
Páginas 458
Dimensões 242 × 165 × 30 mm   ·   845 g
Idioma Inglês  
Editor Gray, Allison (University of Windsor)
Editor Hinch, Ronald (University of Ontario Institute of Technology)

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