Indigenous African Knowledge Production: Food-Processing Practices Among Kenyan Rural Women - Njoki Nathani-Wane - Livros - University of Toronto Press - 9781442648142 - 28 de maio de 2014
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Njoki Nathani-Wane
Indigenous African Knowledge Production: Food-Processing Practices Among Kenyan Rural Women

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In Indigenous African Knowledge Production, Njoki Nathani Wane uses food-processing practices - preparing, preserving, cooking, and serving - as an entry point into the indigenous knowledge of the Embu and the role that rural Embu women play in creating and transmitting it.

144 pages, 1 Map

Mídia Livros     Hardcover Book   (Livro com lombada e capa dura)
Lançado 28 de maio de 2014
ISBN13 9781442648142
Editoras University of Toronto Press
Páginas 144
Dimensões 237 × 164 × 21 mm   ·   366 g
Idioma Inglês  

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