The Opera of Bartolomeo Scappi (1570): L'arte Et Prudenza D'un Maestro Cuoco (the Art and Craft of a Master Cook) - Lorenzo Da Ponte Italian Library - Terence Scully - Livros - University of Toronto Press - 9781442611481 - 22 de janeiro de 2011
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Terence Scully
The Opera of Bartolomeo Scappi (1570): L'arte Et Prudenza D'un Maestro Cuoco (the Art and Craft of a Master Cook) - Lorenzo Da Ponte Italian Library

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Scappi's Opera presents more than one thousand recipes along with menus that comprise up to a hundred dishes, while also commenting on a cook's responsibilities.

800 pages, 27

Mídia Livros     Paperback Book   (Livro de capa flexível e brochura)
Lançado 22 de janeiro de 2011
ISBN13 9781442611481
Editoras University of Toronto Press
Páginas 800
Dimensões 154 × 228 × 46 mm   ·   1,10 kg
Idioma Inglês  

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