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American Soul: The Black History of Food in the United States - Including 40 Recipes Anela Malik
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American Soul: The Black History of Food in the United States - Including 40 Recipes
Anela Malik
Delve into foodways of the United States, including testimonies from more than 30 Black chefs, restaurateurs, historians and luminaries, as well as 40 historically-rooted recipes. Equal parts historical exploration and cookbook, this rich narrative reveals the rich and indelible contributions of the Black diaspora in shaping the footprint of American cuisine.
| Mídia | Livros Hardcover Book (Livro com lombada e capa dura) |
| Lançado | 9 de setembro de 2025 |
| ISBN13 | 9781426222405 |
| Editoras | National Geographic Society |
| Páginas | 320 |
| Dimensões | 284 × 240 × 27 mm · 1,63 kg |
| Idioma | Inglês |
