Refrigeration Nation: A History of Ice, Appliances, and Enterprise in America - Studies in Industry and Society - Rees, Jonathan (Professor of History, Colorado State University - Pueblo) - Livros - Johns Hopkins University Press - 9781421419862 - 22 de abril de 2016
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Rees, Jonathan (Professor of History, Colorado State University - Pueblo)
Refrigeration Nation: A History of Ice, Appliances, and Enterprise in America - Studies in Industry and Society

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Rees shows that how we obtain and preserve perishable food is related to our changing relationship with the natural world.

248 pages, 12 black & white illustrations

Mídia Livros     Paperback Book   (Livro de capa flexível e brochura)
Lançado 22 de abril de 2016
ISBN13 9781421419862
Editoras Johns Hopkins University Press
Páginas 248
Dimensões 152 × 231 × 20 mm   ·   317 g
Idioma Inglês  

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