Vegetables and Fruits: Nutritional and Therapeutic Values - Li, Thomas S. C. (Penticton, British Columbia, Canada) - Livros - Taylor & Francis Inc - 9781420068719 - 24 de janeiro de 2008
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Li, Thomas S. C. (Penticton, British Columbia, Canada)
Vegetables and Fruits: Nutritional and Therapeutic Values 1º edição

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Features information on therapeutic and nutritional values for more than 200 species of fruits and vegetables. This work presents flavonoid, isoflavone, and carotenoid content in raw vegetables as well as human nutritional values including protein, vitamins, and minerals. It provides nutritional information for countering and preventing disease.

304 pages

Mídia Livros     Hardcover Book   (Livro com lombada e capa dura)
Lançado 24 de janeiro de 2008
ISBN13 9781420068719
Editoras Taylor & Francis Inc
Páginas 296
Dimensões 156 × 234 × 22 mm   ·   710 g
Idioma Inglês  

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