Trust in Food: A Comparative and Institutional Analysis - U. Kjaernes - Livros - Palgrave USA - 9781403998910 - 30 de janeiro de 2007
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U. Kjaernes
Trust in Food: A Comparative and Institutional Analysis 2007 edition

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R$ 350,90
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The BSE epidemic, GM foods, avian flu, the growth of supermarkets and the crisis in obesity have shaken consumer trust in food. Uncovering surprising differences between countries, Trust in Food examines this and challenges the idea of the consumer as a sovereign individual, demonstrating how consumption is institutionalized within society.

240 pages, 16 tables, 10 figures

Mídia Livros     Hardcover Book   (Livro com lombada e capa dura)
Lançado 30 de janeiro de 2007
ISBN13 9781403998910
Editoras Palgrave USA
Páginas 228
Dimensões 140 × 216 × 18 mm   ·   399 g

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