Liquid Materialities: A History of Milk, Science and the Law - Critical Food Studies - Peter Atkins - Livros - Taylor & Francis Ltd - 9781138260436 - 11 de novembro de 2016

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Peter Atkins
Liquid Materialities: A History of Milk, Science and the Law - Critical Food Studies Peter Atkins 1º edição

Name: Liquid Materialities: A History of Milk, Science and the Law - Critical Food Studies
Price: 473.9 BRL
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Author: Peter Atkins

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Liquid Materialities: A History of Milk, Science and the Law - Critical Food Studies

Peter Atkins

1º edição

As a food, milk has been revered and ignored, respected and feared. This is a history of two centuries of struggle to bring it under control, to manipulate its naturally variable composition and, as a result, to redraw the boundaries between nature and society.

356 pages

Mídia	Livros Paperback Book (Livro de capa flexível e brochura)
Lançado	11 de novembro de 2016
ISBN13	9781138260436
Editoras	Taylor & Francis Ltd
Páginas	356
Dimensões	150 × 220 × 10 mm · 660 g
Idioma	Inglês