Natural Food Flavors and Colorants - Institute of Food Technologists Series - Attokaran, Mathew (Technical Director of Plant Libids ltd, Cochin, India) - Livros - John Wiley and Sons Ltd - 9781119114765 - 17 de março de 2017
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Attokaran, Mathew (Technical Director of Plant Libids ltd, Cochin, India)
Natural Food Flavors and Colorants - Institute of Food Technologists Series 2º edição

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In this book the author utilizes his over fifty years of experience in food chemistry and technology in order to produce the most detailed and comprehensive guide on natural food flavors and colors.

416 pages

Mídia Livros     Hardcover Book   (Livro com lombada e capa dura)
Lançado 17 de março de 2017
ISBN13 9781119114765
Editoras John Wiley and Sons Ltd
Páginas 416
Dimensões 177 × 254 × 28 mm   ·   980 g

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