Dairy Processing and Quality Assurance - Chandan, Ramesh C. (Consultant in dairy science and technology; Global Technologies, Inc., Coon Rapids, MN) - Livros - John Wiley and Sons Ltd - 9781118810316 - 11 de dezembro de 2015
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Chandan, Ramesh C. (Consultant in dairy science and technology; Global Technologies, Inc., Coon Rapids, MN)
Dairy Processing and Quality Assurance 2º edição

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Dairy Processing and Quality Assurance, Second Edition describes the processing and manufacturing stages of market milk and major dairy products, from the receipt of raw materials to the packaging of the products, including the quality assurance aspects.

696 pages

Mídia Livros     Hardcover Book   (Livro com lombada e capa dura)
Lançado 11 de dezembro de 2015
ISBN13 9781118810316
Editoras John Wiley and Sons Ltd
Páginas 696
Dimensões 255 × 199 × 31 mm   ·   1,47 kg
Idioma Inglês  

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