Flavor Engineering: Biochemical integration of taste, innovation, and nutritional enhancement - - Livros - Taylor & Francis Ltd - 9781041118428 - 7 de dezembro de 2026
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Flavor Engineering: Biochemical integration of taste, innovation, and nutritional enhancement

Preço
R$ 856,90
excluindo impostos
Data prevista de entrega 15 - 18 de dez de 2026

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Flavour Engineering: Biochemistry of Taste, Innovation, and Nutritional Enhancement presents a comprehensive exploration of the science and technology shaping the future of food flavor and nutrition.

Mídia Livros     Hardcover Book   (Livro com lombada e capa dura)
A ser lançado 7 de dezembro de 2026
ISBN13 9781041118428
Editoras Taylor & Francis Ltd
Páginas 328
Dimensões 150 × 220 × 20 mm   ·   525 g   (Peso (estimado))
Editor Bishoyi, Ashok Kumar
Editor Desai, Nisheeth
Editor Kumar Singh, Nitin
Editor Sanghvi, Gaurav

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