New Food Product Development: Global Strategies and Practices for Successful Innovation - Holger York Toschka - Livros - Taylor & Francis Ltd - 9781032724584 - 19 de julho de 2026
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Holger York Toschka
New Food Product Development: Global Strategies and Practices for Successful Innovation 4º edição

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R$ 379,90
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With a new subtitle to reflect its global perspective and a new author, this book continues the mission of earlier editions to describe stages of food development in detail, beginning with sources of ideas and moving through development, final screening, and introduction into the marketplace.

Mídia Livros     Paperback Book   (Livro de capa flexível e brochura)
Lançado 19 de julho de 2026
ISBN13 9781032724584
Editoras Taylor & Francis Ltd
Páginas 14
Dimensões 150 × 220 × 10 mm   ·   900 g

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