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Aptasensors for Food Safety: Fundamentals and Applications
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Aptasensors for Food Safety: Fundamentals and Applications
This reference book covers the classification, synthesis, characterization, and applications of aptamers in the food industry. It discusses the development and applications of aptasensors to detect chemical and microbial contaminants like heavy metals, pesticide residues, and veterinary drug residues. It includes food safety and quality.
| Mídia | Livros Paperback Book (Livro de capa flexível e brochura) |
| Lançado | 19 de julho de 2026 |
| ISBN13 | 9781032425368 |
| Editoras | Taylor & Francis Ltd |
| Páginas | 438 |
| Dimensões | 150 × 220 × 10 mm · 830 g |
| Editor | Khan, Raju (CSIR-AMPRI, Madhya Pradesh, India) |
| Editor | Rajput, Y S |
| Editor | Sharma, Rajan |
| Editor | Singhal, Ayushi (CSIR-AMPRI Bhopal) |
