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Stirring the Pot: A History of African Cuisine - Africa in World History James C. McCann 1º edição
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R$ 232,90
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Stirring the Pot: A History of African Cuisine - Africa in World History
James C. McCann
Africa's art of cooking is a key part of its history. This title describes how the ingredients, the practices, and the varied tastes of African cuisine comprise a body of historically gendered knowledge practiced and perfected in households across Africa's diverse human and ecological landscape.
240 pages, illustrations
| Mídia | Livros Paperback Book (Livro de capa flexível e brochura) |
| Lançado | 1 de fevereiro de 2010 |
| Data do lançamento original | 2009 |
| ISBN13 | 9780896802728 |
| Editoras | Ohio University Press |
| Páginas | 240 |
| Dimensões | 152 × 229 × 18 mm · 362 g |
| Idioma | Inglês |
| Editor de séries | Miller, Joseph C. |
| Editor de séries | Robinson, David |
