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The Crawfish Book Glen Pitre
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R$ 200,90
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The Crawfish Book
Glen Pitre
Research and interviews spice this delightful book that details the relationship between crawfish and humans - from antiquity to the New York markets of the 1880s; from Depression-era pauper's feast to gourmet entree of the 1980s Cajun cooking craze; from spring afternoon pastime to modern aquaculture agribusiness.
| Mídia | Livros Paperback Book (Livro de capa flexível e brochura) |
| Lançado | 30 de abril de 1993 |
| ISBN13 | 9780878055999 |
| Editoras | University Press of Mississippi |
| Páginas | 277 |
| Dimensões | 140 × 189 × 13 mm · 333 g |
| Idioma | Inglês |
