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Food Choice and Obesity in Black America: Creating a New Cultural Diet Eric J. Bailey
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Food Choice and Obesity in Black America: Creating a New Cultural Diet
Eric J. Bailey
Anthropologist Eric Bailey uses a cultural and holistic analysis of African American food preferences to show how black Americans generally perceive health, body image, food, dieting, physical fitness, and exercise.
176 pages
| Mídia | Livros Hardcover Book (Livro com lombada e capa dura) |
| Lançado | 1 de maio de 2006 |
| ISBN13 | 9780865693302 |
| Editoras | Bloomsbury Publishing Plc |
| Páginas | 184 |
| Dimensões | 163 × 236 × 20 mm · 444 g |
| Idioma | Inglês |
