Food and Identity in the Caribbean - Garth Hanna - Livros - Bloomsbury Publishing PLC - 9780857853578 - 8 de maio de 2013
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Garth Hanna
Food and Identity in the Caribbean

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This collection of original essays explores food and identity in the Caribbean, as contemporary political and economic changes impact upon culinary identities. Through rich ethnographies, the volume reveals how connections between food and identity persist and evolve against the odds.

192 pages, 4 bw illus

Mídia Livros     Hardcover Book   (Livro com lombada e capa dura)
Lançado 8 de maio de 2013
ISBN13 9780857853578
Editoras Bloomsbury Publishing PLC
Gênero Aspects (Academic) > Sociological
Páginas 192
Dimensões 156 × 239 × 16 mm   ·   458 g
Idioma Inglês  
Editor Garth, Hanna

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