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Phosphates in Food Ricardo A. Molins 1º edição
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R$ 8.079,90
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Phosphates in Food
Ricardo A. Molins
Phosphates in Food provides the first comprehensive analysis of phosphates used in food processing in almost 20 years
272 pages, 43 black & white tables
| Mídia | Livros Hardcover Book (Livro com lombada e capa dura) |
| Lançado | 21 de novembro de 1990 |
| ISBN13 | 9780849345883 |
| Editoras | Taylor & Francis Inc |
| Páginas | 272 |
| Dimensões | 178 × 254 × 15 mm · 703 g |
| Idioma | Inglês |
