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The Chemistry of Cereal Proteins Radomir Lasztity 2º edição
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R$ 2.275,90
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The Chemistry of Cereal Proteins
Radomir Lasztity
In the past decade, since the first edition was published, the study of cereal protein chemistry has grown and changed
336 pages, 104 black & white tables
| Mídia | Livros Hardcover Book (Livro com lombada e capa dura) |
| Lançado | 5 de dezembro de 1995 |
| ISBN13 | 9780849327636 |
| Editoras | Taylor & Francis Inc |
| Páginas | 336 |
| Dimensões | 156 × 234 × 20 mm · 644 g |
| Idioma | Inglês |
