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Handbook of Antioxidants - Oxidative Stress and Disease Enrique Cadenas 2º edição
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R$ 3.886,90
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Handbook of Antioxidants - Oxidative Stress and Disease
Enrique Cadenas
Covers antioxidants in beverages and herbal products, nitric oxide and selenium. This book highlights research on food-derived antioxidants and biomarkers; vitamins E and C; coenzyme Q; carotenoids, flavoroids and other polyphenols; antioxidants in beverages and herbal products; and, the thiol antioxidants glutathione and lipoic acid.
732 pages, 1, black & white illustrations
| Mídia | Livros Hardcover Book (Livro com lombada e capa dura) |
| Lançado | 26 de outubro de 2001 |
| ISBN13 | 9780824705473 |
| Editoras | Taylor & Francis Inc |
| Páginas | 736 |
| Dimensões | 264 × 189 × 41 mm · 1,63 kg |
| Idioma | Inglês |
| Editor | Packer, Lester |
