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Handbook of Vegetable Science and Technology: Production, Compostion, Storage, and Processing D. K. Salunkhe 1º edição
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R$ 3.394,90
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Handbook of Vegetable Science and Technology: Production, Compostion, Storage, and Processing
D. K. Salunkhe
"Furnishes exhaustive, single-source coverage of the production and postharvest technology of more than 70 major and minor vegetables grown in tropical, subtropical, and temperate regions throughout the world. Provides comparative data for each vegetable presented. "
742 pages
| Mídia | Livros Hardcover Book (Livro com lombada e capa dura) |
| Lançado | 19 de março de 1998 |
| ISBN13 | 9780824701055 |
| Editoras | Taylor & Francis Inc |
| Páginas | 740 |
| Dimensões | 264 × 182 × 45 mm · 1,45 kg |
| Idioma | Inglês |
