Nuggets of Gold: Further Processed Chicken and the Making of the American Diet - Politics and Culture in the Twentieth-Century South - Patrick Dixon - Livros - University of Georgia Press - 9780820367132 - 1 de outubro de 2024

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Patrick Dixon
Nuggets of Gold: Further Processed Chicken and the Making of the American Diet - Politics and Culture in the Twentieth-Century South Patrick Dixon

Name: Nuggets of Gold: Further Processed Chicken and the Making of the American Diet - Politics and Culture in the Twentieth-Century South
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Nuggets of Gold: Further Processed Chicken and the Making of the American Diet - Politics and Culture in the Twentieth-Century South

Patrick Dixon

In reassembling the rise of poultry in the United States, Nuggets of Gold presents a multilayered approach, connecting the entwined stories of workers and industrialists with restauranteurs and consumers, the former geographically moored within the South, the latter diverse and nationwide.

Mídia	Livros Paperback Book (Livro de capa flexível e brochura)
Lançado	1 de outubro de 2024
ISBN13	9780820367132
Editoras	University of Georgia Press
Páginas	192
Dimensões	230 × 151 × 14 mm · 312 g
Idioma	Inglês