Purchasing for Foodservice - Robertson, Lynne Nannen (President of Creative Concepts Foodservice Consultants) - Livros - John Wiley and Sons Ltd - 9780813814636 - 1 de abril de 1994
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Robertson, Lynne Nannen (President of Creative Concepts Foodservice Consultants)
Purchasing for Foodservice 2º edição

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R$ 309,90
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Written for food service personnel at all levels, this book should be useful in maximising the resources of dietary departments. It assists in learning accounting procedures and product specifications. The book is designed to be used with a dietician's guidance, but can also be used for self-study.

151 pages, 0

Mídia Livros     Paperback Book   (Livro de capa flexível e brochura)
Lançado 1 de abril de 1994
Data do lançamento original 2000
ISBN13 9780813814636
Editoras John Wiley and Sons Ltd
Páginas 160
Dimensões 156 × 229 × 10 mm   ·   244 g

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