Postharvest Biology and Technology of Fruits, Vegetables, and Flowers - Paliyath, Gopinadhan (University of Guelph) - Livros - John Wiley and Sons Ltd - 9780813804088 - 5 de dezembro de 2008
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Paliyath, Gopinadhan (University of Guelph)
Postharvest Biology and Technology of Fruits, Vegetables, and Flowers

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An increased understanding of the developmental physiology, biochemistry, and molecular biology during early growth, maturation, ripening, and postharvest conditions has improved technologies to maintain the shelf life and quality of fruits, vegetables, and flowers.

496 pages, Illustrations

Mídia Livros     Hardcover Book   (Livro com lombada e capa dura)
Lançado 5 de dezembro de 2008
ISBN13 9780813804088
Editoras John Wiley and Sons Ltd
Páginas 496
Dimensões 186 × 256 × 36 mm   ·   1,20 kg

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