Emulsions - A Fundamental and Practical Approach: Proceedings of the NATO Advanced Research Workshop Held in Bergen, Norway, June 24-25, 1991 - NATO Science Series C -  - Livros - Kluwer Academic Publishers - 9780792316183 - 29 de fevereiro de 1992
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Emulsions - A Fundamental and Practical Approach: Proceedings of the NATO Advanced Research Workshop Held in Bergen, Norway, June 24-25, 1991 - NATO Science Series C

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This work on emulsions features coverage of fundamentals, such as general aspects of stability, interfacial adsorption mechanisms, interfacial rheology and self-diffusion properties as measured by NMR, as well as applications in the fields of food, crude oil and pharmaceutical emulsions.

Mídia Livros     Hardcover Book   (Livro com lombada e capa dura)
Lançado 29 de fevereiro de 1992
ISBN13 9780792316183
Editoras Kluwer Academic Publishers
Páginas 316
Dimensões 156 × 234 × 20 mm   ·   621 g
Editor Sjoblom, Johan

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