Food for Thought: Essays on Eating and Culture - Lawrence C. Rubin - Livros - McFarland & Co Inc - 9780786435500 - 2 de maio de 2008
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Lawrence C. Rubin
Food for Thought: Essays on Eating and Culture

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Contains nineteen essays which cover an array of food-related topics, including the ever-increasing problems of agricultural globalization, the contemporary mass-marketing of a formerly grassroots movement for organic food production, and trends in ""culinary tourism"" and fast food advertising.

307 pages, photos, notes, bibliography, index

Mídia Livros     Paperback Book   (Livro de capa flexível e brochura)
Lançado 2 de maio de 2008
ISBN13 9780786435500
Editoras McFarland & Co Inc
Páginas 315
Dimensões 230 × 157 × 20 mm   ·   446 g
Idioma Inglês  
Editor Rubin, Lawrence C.

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