Lipid Analysis of Oils and Fats - R J Hamilton - Livros - Chapman and Hall - 9780751404142 - 31 de julho de 1997
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R J Hamilton
Lipid Analysis of Oils and Fats

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Focusing on the developments in the field of lipid analysis, this book presents a review of the analytical techniques available to chemists and technologists to identify complex molecules. It provides a theoretical background for individual techniques, together with their strengths and weaknesses.

386 pages, biography

Mídia Livros     Hardcover Book   (Livro com lombada e capa dura)
Lançado 31 de julho de 1997
ISBN13 9780751404142
Editoras Chapman and Hall
Páginas 386
Dimensões 155 × 235 × 24 mm   ·   734 g
Editor Hamilton, R. J.

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