The Philosophy of Pickles and Fermented Foods - Philosphies - Thom Eagle - Livros - British Library Publishing - 9780712355216 - 12 de setembro de 2024
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Thom Eagle
The Philosophy of Pickles and Fermented Foods - Philosphies

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A cultural history of pickling and fermentation for enthusiasts and a good general introduction for those who are curious to understand more about these food types and techniques. Ties into current trends around gut health and the microbiome. Authoritative text by a leading consultant on pickling and fermentation.

112 pages

Mídia Livros     Hardcover Book   (Livro com lombada e capa dura)
Lançado 12 de setembro de 2024
ISBN13 9780712355216
Editoras British Library Publishing
Páginas 112
Dimensões 206 × 137 × 14 mm   ·   230 g

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