About Ices Jellies & Creams - Henry G. Harris - Livros - Kegan Paul - 9780710307248 - 25 de maio de 2005
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Henry G. Harris
About Ices Jellies & Creams 1º edição

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Reminds readers of the delights that can be achieved by using fresh fruits and juices, syrups, liqueurs, and creams. This book begins with a selection of 'water ices' as sorbets were once known. It also discusses about cream ices of both kinds - those that use cream and those that have a custard base.

200 pages

Mídia Livros     Hardcover Book   (Livro com lombada e capa dura)
Lançado 25 de maio de 2005
ISBN13 9780710307248
Editoras Kegan Paul
Páginas 200
Dimensões 150 × 220 × 20 mm   ·   530 g
Idioma Inglês  

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