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Asian Food: The Global and the Local - ConsumAsian Series Katarzyna J. Cwiertka 1º edição
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R$ 1.341,90
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Asian Food: The Global and the Local - ConsumAsian Series
Katarzyna J. Cwiertka
By documenting, analysing and interpreting the transformations in the local diets of Asian peoples within the last hundred years, this volume tries to pinpoint the consequences of the tension between homogenisation and cultural heterogenisation.
190 pages, illustrations
| Mídia | Livros Hardcover Book (Livro com lombada e capa dura) |
| Lançado | 7 de dezembro de 2001 |
| ISBN13 | 9780700713332 |
| Editoras | Taylor & Francis Ltd |
| Páginas | 204 |
| Dimensões | 241 × 166 × 19 mm · 456 g |
| Idioma | Inglês |
| Editor | Cwiertka, Katarzyna |
| Editor | Walraven, Boudewijn |
![Cover for Katarzyna J. Cwiertka · Food and War in Mid-Twentieth-Century East Asia (Hardcover Book) [New edition] (2013)](https://imusic.b-cdn.net/images/item/original/750/9781409446750.jpg?katarzyna-j-cwiertka-2013-food-and-war-in-mid-twentieth-century-east-asia-hardcover-book&class=scaled&v=1612050154)
