Principles of Human Nutrition - Eastwood, Martin (formerly Consultant Physician and Reader in Medicine, University of Edinburgh, U.K.) - Livros - John Wiley and Sons Ltd - 9780632058112 - 14 de maio de 2003
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Eastwood, Martin (formerly Consultant Physician and Reader in Medicine, University of Edinburgh, U.K.)
Principles of Human Nutrition 2º edição

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This text covers the major aspects of human nutrition, emphasising the chemical nature of nutrients and their metabolism. Nutrition is looked at in the context of the history of food, the food chain, and epidemiology.

704 pages, 271

Mídia Livros     Paperback Book   (Livro de capa flexível e brochura)
Lançado 14 de maio de 2003
ISBN13 9780632058112
Editoras John Wiley and Sons Ltd
Páginas 690
Dimensões 189 × 242 × 32 mm   ·   1,21 kg
Idioma Inglês  

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