The New Kitchen Science: a Guide to Know the Hows and Whys for Fun and Success in the Kitchen - Howard Hillman - Livros - Mariner Books - 9780618249633 - 19 de fevereiro de 2003
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Howard Hillman
The New Kitchen Science: a Guide to Know the Hows and Whys for Fun and Success in the Kitchen Rev Upd edition

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In this revised and updated edition of the book that thousands of cooks have turned to when they have a question, the science authority Howard Hillman provides the latest findings about everything from cooking methods, equipment, and food storage to nutrition and health concerns.

Mídia Livros     Paperback Book   (Livro de capa flexível e brochura)
Lançado 19 de fevereiro de 2003
ISBN13 9780618249633
Editoras Mariner Books
Páginas 336
Dimensões 216 × 140 × 20 mm   ·   430 g
Idioma Inglês  

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