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Manufacturing Green Gold: Capital, Labor, and Technology in the Lettuce Industry - American Sociological Association Rose Monographs William H. Friedland 1º edição
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Manufacturing Green Gold: Capital, Labor, and Technology in the Lettuce Industry - American Sociological Association Rose Monographs
William H. Friedland
Originally published in 1981, this book examines the ways in which social groups interact in the making of a common food in American society: iceberg lettuce. The major questions posed by the research, however, extend beyond the features of one agricultural product, as the authors analyse the organization of industrial production.
172 pages, Illustrations
| Mídia | Livros Paperback Book (Livro de capa flexível e brochura) |
| Lançado | 30 de novembro de 1981 |
| ISBN13 | 9780521285841 |
| Editoras | Cambridge University Press |
| Páginas | 172 |
| Dimensões | 152 × 229 × 10 mm · 260 g |
| Idioma | Inglês |
