Gastropolitics and the Specter of Race: Stories of Capital, Culture, and Coloniality in Peru - California Studies in Food and Culture - Maria Elena Garcia - Livros - University of California Press - 9780520301900 - 15 de março de 2021
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Maria Elena Garcia
Gastropolitics and the Specter of Race: Stories of Capital, Culture, and Coloniality in Peru - California Studies in Food and Culture

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303 pages, 10 b-w illustrations

Mídia Livros     Paperback Book   (Livro de capa flexível e brochura)
Lançado 15 de março de 2021
ISBN13 9780520301900
Editoras University of California Press
Páginas 320
Dimensões 228 × 154 × 30 mm   ·   458 g
Idioma Inglês  

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