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The Untold History of Ramen: How Political Crisis in Japan Spawned a Global Food Craze - California Studies in Food and Culture George Solt
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The Untold History of Ramen: How Political Crisis in Japan Spawned a Global Food Craze - California Studies in Food and Culture
George Solt
A rich, salty, and steaming bowl of noodle soup, ramen Offers an account of geopolitics and industrialization in Japan. It traces the meteoric rise of ramen from humble fuel for the working poor to international icon of Japanese culture.
240 pages, black & white illustrations, black & white tables, figures
| Mídia | Livros Paperback Book (Livro de capa flexível e brochura) |
| Lançado | 22 de fevereiro de 2014 |
| ISBN13 | 9780520282353 |
| Editoras | University of California Press |
| Páginas | 240 |
| Dimensões | 152 × 230 × 16 mm · 378 g |
| Idioma | Inglês |
