Terroir and Other Myths of Winegrowing - Mark A. Matthews - Livros - University of California Press - 9780520276956 - 15 de março de 2016
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Mark A. Matthews
Terroir and Other Myths of Winegrowing

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Is terroir primarily a marketing ploy that obscures understanding of which environments really produce the best wine? Is reducing yield an imperative for high quality grapes and wine? What does it mean to have vines that are balanced or grapes that are physiologically mature? This title explores the myths of winegrowing.

328 pages, 30 line art, 4 b/w photos, 7 tables

Mídia Livros     Hardcover Book   (Livro com lombada e capa dura)
Lançado 15 de março de 2016
ISBN13 9780520276956
Editoras University of California Press
Páginas 328
Dimensões 238 × 161 × 30 mm   ·   646 g
Idioma Inglês  

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