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Curried Cultures: Globalization, Food, and South Asia - California Studies in Food and Culture Krishnendu Ray
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Curried Cultures: Globalization, Food, and South Asia - California Studies in Food and Culture
Krishnendu Ray
Explores the relationship between globalization and South Asia through food, covering the cuisine of the colonial period to the contemporary era, investigating its material and symbolic meanings.
320 pages, 5 b/w photographs, 4 line illustrations
| Mídia | Livros Hardcover Book (Livro com lombada e capa dura) |
| Lançado | 1 de maio de 2012 |
| ISBN13 | 9780520270114 |
| Editoras | University of California Press |
| Gênero | Cultural Region > Asian Studies |
| Páginas | 328 |
| Dimensões | 236 × 160 × 27 mm · 628 g |
| Editor | Ray, Krishnendu |
| Editor | Srinivas, Tulasi |
