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Food Borne Carcinogens: Heterocyclic Amines - Current Toxicology Nagao, Minako (National Cancer Center Research Institute, Tokyo)
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Food Borne Carcinogens: Heterocyclic Amines - Current Toxicology
Nagao, Minako (National Cancer Center Research Institute, Tokyo)
Heterocyclic amines (HCAs) are organic compounds comprising of carbon, hydrogen, and nitrogen in a ring structure. HCAs are believed to be cancer inducing, and are naturally-occurring compounds to which we are exposed to everyday.
390 pages, Illustrations
| Mídia | Livros Hardcover Book (Livro com lombada e capa dura) |
| Lançado | 7 de junho de 2000 |
| ISBN13 | 9780471983996 |
| Editoras | John Wiley & Sons Inc |
| Páginas | 392 |
| Dimensões | 158 × 236 × 25 mm · 680 g |
| Idioma | Inglês |
