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Food Service Management by Checklist: A Handbook of Control Techniques Zaccarelli, Herman E. (California Culinary Academy)
Preço
R$ 1.049,90
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Espera-se estar pronto para envio 25 de set - 7 de out
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Food Service Management by Checklist: A Handbook of Control Techniques
Zaccarelli, Herman E. (California Culinary Academy)
"Whether in the classroom or on the job, this book will provide its users with the means for focused action plans.
256 pages, illustrations
| Mídia | Livros Paperback Book (Livro de capa flexível e brochura) |
| Lançado | 2 de janeiro de 1991 |
| ISBN13 | 9780471530633 |
| Editoras | John Wiley & Sons Inc |
| Páginas | 256 |
| Dimensões | 221 × 290 × 21 mm · 589 g |
