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Professional Dining Room Management Carol A. King 2º edição
Preço
R$ 790,90
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Professional Dining Room Management
Carol A. King
The service supervisor's job is a key one in the restaurant business because a large part of the guest's dining experience and satisfaction is derived from the interpersonal contact between guest and staff. If this contact is not satisfactory, all the care and investment in decor, food selection, and preparation are for naught.
224 pages
| Mídia | Livros Paperback Book (Livro de capa flexível e brochura) |
| Lançado | 1 de fevereiro de 1988 |
| ISBN13 | 9780471289340 |
| Editoras | John Wiley & Sons Inc |
| Páginas | 224 |
| Dimensões | 153 × 229 × 12 mm · 371 g |
