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Successful Catering Bernard Splaver 3º edição
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R$ 463,90
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Successful Catering
Bernard Splaver
With coverage of the management of a catering business and 201 expert recipes from The Culinary Institute of America, the new edition of this well-established book is an ideal basic text for students of catering.
352 pages
| Mídia | Livros Paperback Book (Livro de capa flexível e brochura) |
| Lançado | 1 de abril de 1991 |
| ISBN13 | 9780471289258 |
| Editoras | John Wiley & Sons Inc |
| Páginas | 352 |
| Dimensões | 193 × 234 × 19 mm · 725 g |
| Idioma | Inglês |
| Editor | Reynolds, William N. |
| Editor | Roman, Michael |
