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Culinary Nutrition for Food Professionals Carol A. Hodges 2º edição
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R$ 567,90
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Culinary Nutrition for Food Professionals
Carol A. Hodges
In today's market, a large percentage of food consumed is eaten or purchased away from home which has created an increasing demand for healthful options across all segments of the food industry. Now, more than ever, your customers realize that diet plays an important role in maintaining good health.
320 pages
| Mídia | Livros Hardcover Book (Livro com lombada e capa dura) |
| Lançado | 9 de março de 1994 |
| ISBN13 | 9780471286073 |
| Editoras | John Wiley & Sons Inc |
| Páginas | 320 |
| Dimensões | 183 × 264 × 24 mm · 703 g |
| Idioma | Inglês |
