Conte aos seus amigos sobre este item:
Concepts of Foodservice Operations and Management Khan, Mahmood A. (Virginia Polytechnic Institute & State University) 2º edição
Preço
R$ 593,90
excluindo impostos
Item sob encomenda (no estoque do fornecedor)
Espera-se estar pronto para envio 25 de set - 7 de out
Receba avisos sobre novos lançamentos de Khan, Mahmood A. (Virginia Polytechnic Institute & State University)
O que dizem nossos clientes:
Adicione à sua lista de desejos do iMusic
Concepts of Foodservice Operations and Management
Khan, Mahmood A. (Virginia Polytechnic Institute & State University)
Revised and updated to highlight essential concepts in the operations and management of foodservice facilities, this edition outlines all steps in a simple and understandable fashion. The unique feature of the book continues to be the emphasis on systems, which applies to both commercial and institutional operations.
384 pages
| Mídia | Livros Hardcover Book (Livro com lombada e capa dura) |
| Lançado | 1 de julho de 1990 |
| ISBN13 | 9780471284024 |
| Editoras | John Wiley & Sons Inc |
| Páginas | 384 |
| Dimensões | 197 × 208 × 25 mm · 816 g |
