Malts and Malting - D.E. Briggs - Livros - Chapman and Hall - 9780412298004 - 30 de setembro de 1998
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D.E. Briggs
Malts and Malting 1998 edition

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R$ 1.561,90
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This book gives a comprehensive overview of malts and malt competitors, how they are made and evaluated. The principles of malt evaluation are explained, and the effect of altering malting conditions summarized.

816 pages, biography

Mídia Livros     Hardcover Book   (Livro com lombada e capa dura)
Lançado 30 de setembro de 1998
ISBN13 9780412298004
Editoras Chapman and Hall
Páginas 796
Dimensões 163 × 236 × 61 mm   ·   1,40 kg
Idioma Inglês  

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