The Rye Baker: Classic Breads from Europe and America - Stanley Ginsberg - Livros - WW Norton & Co - 9780393245219 - 27 de setembro de 2016
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The Rye Baker: Classic Breads from Europe and America

Preço
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Exploring rye’s history, unique chemistry and centuries-old baking methods, The Rye Baker is the definitive resource for professional and home bakers alike.


416 pages, 42 color photographs

Mídia Livros     Hardcover Book   (Livro com lombada e capa dura)
Lançado 27 de setembro de 2016
ISBN13 9780393245219
Editoras WW Norton & Co
Páginas 416
Dimensões 262 × 213 × 29 mm   ·   1,46 kg

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