Seafood Science: Advances in Chemistry, Technology and Applications - Se-Kwon Kim - Livros - Taylor & Francis Ltd - 9780367739959 - 18 de dezembro de 2020
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Se-Kwon Kim
Seafood Science: Advances in Chemistry, Technology and Applications 1º edição

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This book explores current trends in seafood science and examines various related topics including isolation aspects and different methodologies involved in seafood production. It provides detailed explanations about marine species such as fish, seaweed, and crustaceans and discusses their health benefits as well as the health risk for consumpti

608 pages

Mídia Livros     Paperback Book   (Livro de capa flexível e brochura)
Lançado 18 de dezembro de 2020
ISBN13 9780367739959
Editoras Taylor & Francis Ltd
Páginas 608
Dimensões 150 × 220 × 10 mm   ·   453 g
Idioma Inglês  
Editor Kim, Se-Kwon

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